Bröd utan vete, gluten, mjölk eller laktos

Bröd utan vete, gluten, mjölk eller laktos

Uppdatering: Har sen den här bloggposten skrevs lyckats hitta ännu fler (och bättre) tips på bra brödrecept. Jag samlar alla mina blogginlägg och tips om det här: Vete- och mjölkfri

Det går faktiskt att baka gott bröd som håller sig mjukt länge (vanligtvis så blir de flesta glutenfria bröd torra inom cirka tre sekunder), och nuförtiden bakar jag de här frukostbröden nästan varje vecka. Jag kör dubbel sats, vilket blir åtta frukostbröd, och stoppar några i frysen varje gång. Smakar lika gott när de är tinade som nybakade.

Bröd, 4 stycken

1,5 dl mandelmjöl
1 msk solroskärnor
1 msk linfrön
1,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
2 msk olivolja
1 dl creme fraiche, byts ut mot Sour Supreme för att få mjölk- och laktosfritt

Blanda de torra ingredienserna väl. Ha sen i ägg, olivolja och creme fraiche/sour supreme. Blanda väl och låt stå 10 minuter för att svälla. Gör 4 bullar, grädda på en plåt mitt i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Ät, njut!

Bra exempel på nyhetsbrev utan bilder

När jag hittade det där mailet jag skrev om här insåg jag även att det var det bästa exemplet jag sett på hur ett nyhetsbrev kan fungera alldeles utmärkt utan bilder. Just det där med att bygga brevet som ska skickas utan bilder brukar det gruffas lite om, att det inte blir lika snyggt och allt möjligt. För det första spelar det ju ingen roll om brevet blir snyggare med bilder eftersom många prenumeranter inte ens kommer att se bilderna, och för det andra behöver det inte alls vara svårt att skapa ett bra nyhetsbrev utan att vara beroende av bilder. Det handlar om hur du bygger din template och hur du tänker när du skapar innehållet. Mer om det går att läsa i min bloggpost Bilder och nyhetsbrev, hur gör man?. Och exemplet här nedanför visar att det visst går att göra väldigt snygga nyhetsbrev även fast bildblockeringen är på. Kolla bara:

Med bildblockering:
(dvs så som mailet såg ut första gången jag öppnade det)

Mailchimp utan bilder

 

Med tillåtna bilder:
(när jag valt att tillåta bilderna, “Display images below”)

MailChimp gift

Mailet är både tjusigt och har en väldigt tydlig call to action, oavsett om bilden på paketet visas eller inte. Så återigen: skapa aldrig nyhetsbrev som är beroende av att bilderna visas, och undvik alltid att lägga text i bilderna. Okej?

Gråskala

Alltid haft en fascination för bilder i gråskala/svartvitt. Tycker ofta det blir snyggare och älskar den där dokumentära känslan. Men allt passar ju inte bäst utan färg, och att få det tjusigt är inte alltid så lätt. Senaste året har jag försökt att redigera så lite som möjligt i gråskala för att inte bara göra det per automatik hela tiden. Dessutom har jag varit lite lat med att lära mig, men nu håller jag på att försöka sluta med filter och istället förstå lite mer om redigering i gråskala. Vi får väl se om jag lyckas. Men nu kör vi lite gråskalebonanza från det senaste halvåret:

Dad

Cambridge

Sofia & Matthias

Window

Jenny

Andreas

Door bell

Jenny

Cambridge

Disi

Örskär Lighthouse

 

Nytt jobb, nya äventyr

De senaste veckorna har jag varit ledig. Helt ledig. Skönt, välbehövligt och nyttigt. Men inom några dagar är semestern slut och det är dags att börja på något nytt! Det ska bli spännande, utmanade och jag kommer att lära mig uppskattningsvis en triljon nya saker som Web & Digital Media Manager på Statoil. Räknar med att omställningen att gå från en startup till ett så stort företag kommer bli minst sagt stor, men jag gillar kontraster. Lite nervös är jag såklart också, som sig bör, men mest ska det bara bli väldigt, väldigt roligt. Nu kör vi!

Highway 1

Hur automatiserad epost kan göra mig lite lycklig

Att välja leverantör av en tjänst är inte alltid så himla lätt. Jag har tidigare skrivit om några saker att tänka på när du ska välja epostleverantör/ESP (Email Service Provider) här. Ni som följer mig på twitter vet att jag då och då brister ut i lovsång och rekommendationer om MailChimp. När jag förra året skulle ta tag i ett byte av epostleverantör valde jag att testa deras verktyg. Dels gjorde jag det för att det gick att testa gratis utan någon tidsgräns, krav eller kontakt med säljare, dels för att jag tycker väldigt mycket om deras blogg och deras allmänna närvaro online. Väl inne i verktyget blev det dessutom rätt uppenbart att de förstår vad de håller på med, framförallt när jag började få all den epost de skickar till oss användare och kunder. Det går enklast att sammanfatta som att jag får den informationen jag behöver, oavsett om det är bekräftelsemail på köp av nya credits eller ett allmänt nyhetsbrev, snyggt och tydligt plus att jag blir glad av deras copy.

Direkt efter det första utskicket jag gjorde med dem i maj fick jag det här i min inkorg:

Jag blev glad och beställde självklart min lilla present, en t-shirt. Så rensade jag min inkorg nu strax före jul, hittade deras mail och insåg att jag ju aldrig fick den där t-shirten. Så jag hörde av mig till dem och frågade om de kunde skicka en igen, trots att det gått åtta månader. Inga problem alls och häromdagen fick jag ett paket i brevlådan.  MailChimp t-shirt

Ibland när community management diskuteras blir jag lite frustrerad över att vi fokuserar så mycket på sociala medier. Det här är också en viktig del av community management för mig. Och ja, nu har jag ju lagt ut en bild på Instagram och dessutom skrivit en bloggpost, trots att det bara är en enkel t-shirt.

9 delar som bör finnas i ditt nyhetsbrev

Det finns några ingredienser som jag tycker ska finnas med i alla nyhetsbrev som skickas. De flesta är något som behöver planeras för redan när mallarna för de olika typerna av nyhetsbreven skapas, men det är knappast svårt eller klurigt. Gäller bara att komma ihåg att ta med i mallen och sen kontrollera att de finns, är uppdaterade med rätt innehåll och fungerar innan ni skickar iväg varje enskilt nyhetsbrevet till mottagarna.

  • Avsändare
    Vad som står i “Från”-fältet när nyhetsbreven landar i inkorgen. Låter självklart, men det kan lätt glömmas bort.
  • Giltig epostadress att svara till
    Använd aldrig en “no-reply”-adress. Skulle kunna skriva ett långt blogginlägg om varför, men det har redan gjorts av andra. Läs t ex Jocke Jardenbergs post här. Men glöm inte att kolla av inkorgen till den där epostadressen du anger som avsändaradress!
  • Ämnesrad
    Olika ämnesrader varje gång, och den ska samspela med avsändarnamnet. Att upprepa företagsnamnet/varumärket är alltså inte alltid nödvändigt. Här kan ni läsa mer om hur jag tycker att man skapar en bra ämnesrad (och hur viktig den är!).
  • Preheader
    Vi läser mer och mer epost via mobilen, och där har preheadern en allt viktigare funktion. Campaign Monitor skriver om vad en preheader är här. Jag brukar försöka få preheadern att förlänga ämnesraden, det vill säga ge ytterligare information. Ett enkelt exempel:
    Ämnesrad: REA på allt!
    Preheader: Fri frakt och upp till 50% rabatt, t o m 5 januari 2013.
  • Länk till webbversion av nyhetsbrevet
    Mer eller mindre standard idag, även om den här länken ofta ligger där preheadern borde vara.
  • Innehåll
    Säger sig självt, men var noggrann med ditt innehåll. Ju tydligare call to action du har, desto bättre resultat kommer du att få.
  • Avregistreringslänk
    En självklarhet. Men var inte rädd för att göra den tydlig, kanske lägga den i sidhuvudet istället för i sidfoten? Du vill inte ha prenumeranter som inte vill ha ditt nyhetsbrev. Och du vill framförallt inte ha prenumeranter som inte vill ha ditt nyhetsbrev men dessutom inte hittar avregistreringslänken.
  • Uppdatera dina uppgifter-länk
    Det är så oerhört få som har det här, antagligen för att det kan tyckas onödigt. Det är det inte, läs mitt inlägg här så förstår ni varför.
  • Anledning till varför de får nyhetsbrevet
    En vanlig anledning till irritation bland mottagarna är också att de inte förstår varför de får nyhetsbrevet. Det är därför smart att i sidfoten lägga till den här informationen, och det behöver inte vara avancerat:
    You’re receiving this email because you opted in at our website or during a purchase on our web store. If you wish to unsubscribe or update your subscription preferences, just click on the links below.  

Gott nytt år, dags att boka resa!

Jag får frågor lite då och då om hur man enklast hittar en billig och bra resa. Problemet är ju att det inte riktigt finns något enkelt svar, men ett tips är att boka din resa nu – i början eller mitten av januari. Det är nu många av oss funderar över vilka resor vi ska göra det kommande året, och sen bokar vi som sjutton när vi väl bestämt oss. Det här vet ju både flygbolagen, hotellen och alla arrangörer och strösslar med med kampanjer och reor. Fler lär det dessutom bli de närmaste veckorna. Plus att det gamla vanliga gäller, att vara ute i god tid ger större möjlighet till bra pris.

Själv sitter jag också och klurar på hur 2013 ska bli i resväg, men har lite svårt att bestämma mig. Alla resor behöver ju dessutom inte gå utomlands. En av 2012 års bästa minnen är de dagar vi tillbringade på ön Örskär, den nordligaste ön i Roslagen. Du kommer dit genom att ta dig med buss eller bil till Öregrund, därefter färjan över till Gräsö. Sen får du köra ett par mil upp till den nordligaste delen av ön. Där åker du sen en liten båt med plats för ett tiotal personer över till Örskär. Vi kommer säkert åka tillbaka dit i sommar, och kan verkligen tipsa om den här fantastiska lilla ön. På den norra delen finns Örskärs fyr, som man självklart får besöka, men även ett litet vandrarhem med några få rum. En sommardag med övernattning där är fantastiskt. Jag hade ingen mobiltäckning förutom längst ute på en klippa, det finns inga bilar eller bofasta på ön, inga butiker. Ingenting. Förutom vacker natur och öppet hav:

Örskär's lighthouse

Boat

Örskär

Örskär's lighthouse

Sunset

Örskär